Giáo trình dinh dưỡng vật nuôi (Animal Nutrition
Antoine Lavoisier (1743-1791, người Pháp) được coi như cha đẻ của ngành dinh dưỡng. Vào cuối 1700', ông đã sử dụng cân và nhiệt kế trong các nghiên cứu dinh dưỡng. Ông phát hiện ra rằng sự đốt cháy chất dinh dưỡng là quá trình ôxy hoá. Ông cho rằng hô hấp là sự kết hợp carbon và hydro nhờ có mặt của ôxy và ...
Đọc thêm