Gamma-Butyrolactone
γ-Butyrolactone là một chất lỏng không màu, không tan trong nước có mùi đặc trưng yếu. Nó là đơn giản nhất 4-cacbon lacton. Nó chủ yếu được sử dụng như một chất trung gian …
Đọc thêm
γ-Butyrolactone là một chất lỏng không màu, không tan trong nước có mùi đặc trưng yếu. Nó là đơn giản nhất 4-cacbon lacton. Nó chủ yếu được sử dụng như một chất trung gian …
Đọc thêm
Hiện nay trong thực phẩm nguồn gốc thực vật có nhiều loại chứa nhiều protein. Tuy nhiên, không phải tất cả các loại protein có nguồn gốc thực vật đều là protein hoàn chỉnh, có chứa đủ số lượng 9 axit amin thiết yếu. Các thực phẩm động vật như thịt bò, cá, sữa và trứng chứa đủ tất cả các axit amin ...
Đọc thêm
Những thực vật mà có màu vàng, cam và những loại rau có lá màu xanh đậm rất giàu beta caroten. Có thể kể ra ở đây một số loại củ quả như bí ngô, cà rốt, khoai …
Đọc thêm
Hiện nay trong thực phẩm nguồn gốc thực vật có nhiều loại chứa nhiều protein. Tuy nhiên, không phải tất cả các loại protein có nguồn gốc thực vật đều là protein hoàn chỉnh, có chứa đủ số lượng 9 …
Đọc thêm
Nhu cầu protein thực vật tăng 20% trong 2 năm liền 2018 và 2019. Từ "flexitarian" xuất hiện, chỉ những khách hàng muốn đa dạng hóa nguồn protein (ngoài thịt cá trứng sữa) để dung nạp nhiều hơn các nguồn …
Đọc thêm
xơ hiện diện trong vỏ và thành tế bào thực vật. Trong tế bào thực vật, chất xơ được chia thành hai loại là chất xơ không hòa tan (rất cứng và có dạng sợi) và chất xơ hòa tan (nhầy, có dạng keo). Chất xơ không hòa tan: Bao gồm xenlulo, hemixenlulo và lignin, chúng là …
Đọc thêm
Thuốc bảo vệ thực vật là tên gọi chung để chỉ các loại hóa chất dùng trong nông, lâm nghiệp nhằm diệt sâu, bệnh, cỏ dại, các côn trùng gây hại và động vật gậm nhấm để bảo vệ cây trồng, các kho lương thực hàng hóa hoặc để điều hòa, kích thích sinh trưởng cho ...
Đọc thêm
Nguồn gốc bản chất và kết cấu của ý thức. Nguồn gốc tự nhiên. Nguồn gốc tự nhiên của ý thức được thể hiện qua sự hình thành của bộ óc con người và hoạt động của bộ óc đó cùng với mối quan hệ giữa con người với thế giới khách quan; trong đó, thế giới khách quan tác động đến bộ óc con ...
Đọc thêm
Để lựa chọn được nguồn protein thực vật hay động vật, điều quan trọng là bạn cần phải tính đến các chất dinh dưỡng khác đi kèm. Protein động vật chứa hàm …
Đọc thêm
Chất tạo màu thực phẩm nhân tạo. Có 7 chất nhuộm màu thực phầm nhân tạo được Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) cho phép sử dụng trong trong thực phẩm. Đó là Màu Xanh Biển – Brilliant Blue FCF, Indigotne màu chàm/xanh tối, Xanh Lá Xanh Dương Fast Green FCF, Màu ...
Đọc thêm
Định nghĩa: là các chất nhuộm, có nguồn gốc từ động, thực vật hay khoáng chất, có khả năng tạo màu cho thực phẩm, mỹ phẩm và thuốc. Các chất này được thu từ các sản vật có sẵn trong tự nhiên, thường được chiết xuất từ rau, quả, hạt, lá, côn trùng hoặc tảo ...
Đọc thêm
Thiếu ô-xi, thực vật sẽ ngừng hô hấp và chết. Khí các-bô-nic, các chất khoáng và nước đều là thức ăn của cây. Nếu được cung cấp đầy đủ thức ăn, cây sẽ sống và phát triển tốt. Cây cần nhiều loại chất khoáng, trong đó có 3 loại chất khoáng cần nhiều là: ni ...
Đọc thêm
Tổng quan về Dinh dưỡng. Dinh dưỡng là khoa học về thực phẩm và mối quan hệ của nó tới sức khoẻ. Các chất dinh dưỡng là các chất hóa học trong thực phẩm được cơ thể sử dụng cho sự tăng trưởng, duy trì và hoạt động. Cơ thể không thể tự tổng hợp được các ...
Đọc thêm
Trong khi đó, protein thực vật là nguồn protein không hoàn chỉnh vì thiếu đi 1 hoặc nhiều axit amin thiết yếu. Nói tóm lại, thực phẩm động vật là nguồn protein quan trọng nhất. Thực phẩm thực vật thiếu 1 hoặc …
Đọc thêm
Nguồn gốc Gibêrelin (Gibberellin): Gibêrelin (Gibberellin) là một hoóc môn thực vật có tác dụng điều chỉnh sự phát triển ở thực vật và có ảnh hưởng tới một loạt các quá trình …
Đọc thêm
Nguồn cung cấp duy nhất khi đấy là những loại thực phẩm bổ sung. Vitamin B12 còn có trong trứng, phô mai, sữa, cá, sò, giáp xác, gan, thận, thịt đỏ. Lượng vitamin B12 hằng …
Đọc thêm
Tảo xoắn rất giàu vitamin và khoáng chất. Các nhà nghiên cứu khoa học đã chứng minh rằng, tảo xoắn giúp chống ung thư, suy dinh dưỡng…. Nếu bạn là người ăn chay trường kỳ hoặc đang bắt buộc theo một chế độ ăn uống khắt khe, thì đừng quá lo lắng. Bởi nguồn đạm ...
Đọc thêm
Việc thu hồi, xác định hoạt tính và ứng dụng của các nguồn tự nhiên như rau, hoa quả và nguyên liệu thực vật đóng vai trò như là chất chống ôxy hóa ...
Đọc thêm
Sản xuất protein nguồn thực vật - Tài liệu text. III. Sản xuất protein nguồn thực vật. Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (8.14 , 113 trang ) Đây là các loại như vitamin được sử dụng để xúc tác cho các phản ứng ...
Đọc thêm
Đạm thực vật có nhiều nhất trong các loại rong biển, họ đậu, các loại nấm. Cơ thể mỗi người là khác nhau nên cần bổ sung đạm vừa phải, phù hợp với từng người. Đạm thực vật cũng có nhược điểm là thường bị thiếu một …
Đọc thêm
Tính chất vật lý. Gelatin trong suốt, gần như không mùi, không vị, giòn, dễ tiêu hóa và là một loại protein [5] Các yếu tố ảnh hưởng đến đặc tính của gelatin [5] Các đặc tính của …
Đọc thêm
Carbohydrate là nguồn cung cấp năng lượng chính của cơ thể. Quá trình tiêu hoá carbohydrate bắt đầu từ hoạt động của α - amylase trong nước bọt (nhưng không đáng …
Đọc thêm
Trong tế bào thực vật, chất xơ được chia thành hai loại là chất xơ không hòa tan và chất xơ hòa tan. Chất xơ không hòa tan: Bao gồm cellulose, hemicellulose và lignin, chúng là thành phần chính cấu tạo nên thành tế bào thực vật. Nguồn cung cấp chất xơ tốt
Đọc thêm
11. Gạo lứt, gạo nâu. 12. Yến mạch. 1. Các loại đậu. Thực phẩm họ đậu (đậu xanh, đậu đỏ, đậu phộng…) luôn là nguồn bổ sung chất đạm tốt cho người ăn chay. Một phần ăn chứa 7,9 gram đậu chứa lượng đạm tương đương một ly …
Đọc thêm
Trong đời sống hàng ngày, con người luôn phải đối đầu với nhiều hợp chất. độc tự nhiên có nguồn gốc thực vật.Trong những điều kiện nhất định, đây là nguyên. nhân dẫn đến những tác hại cho sức khỏe, từ những rối loạn chức năng sinh học đến. những căn ...
Đọc thêm
Ở Việt Nam, thực phẩm biến đổi gen được gọi là thực phẩm GMO; chính vì vậy, khái niệm này sẽ được dùng xuyên suốt trong bài viết. Trong hiện tại, thực phẩm biến đổi gen trên thị trường hoàn toàn có nguồn gốc từ thực vật (3).
Đọc thêm
Trong Hệ thực vật Việt Nam, Thầu dầu (Euphorbiaceae) được coi là họ lớn, giàu loài thứ tư (sau các họ Lan - Orchidaceae, Đậu - Leguminosae, Lúa - Graminae) trong số 305 họ Thực vật bậc cao có mạch. ... (Hevea braziliensis) là nguồn nguyên liệu quan trọng trong công nghiệp. Song nói chung ...
Đọc thêm
γ-Butyrolactone (GBL) là một chất lỏng không màu, không tan trong nước có mùi đặc trưng yếu. Nó là đơn giản nhất 4-cacbon lacton. Nó chủ yếu được sử dụng như một chất trung gian trong sản xuất các hóa chất khác, ví dụ methyl-2-pyrrolidone. Ở người, GBL hoạt động như một tiền chất …
Đọc thêm
Cụ thể: 1. Tăng trưởng và duy trì các mô. Một trong những chức năng của protein đối với cơ thể là xây dựng, tăng trưởng và duy trì, sửa chữa các mô. Do đó, cơ thể cần được bổ sung lượng protein đầy …
Đọc thêm
Do đó hạt chia là nguồn thực phẩm giàu protein bạn cần cân nhắc để sử dụng. 36. Bơ đậu phộng. Bơ đậu phộng chứa khá nhiều calo cho cơ thể, tuy nhiên với loại bơ đậu phộng ít chất béo và không đường có chứa lượng protein không nhỏ cho cơ thể. Trong 100g bơ đậu ...
Đọc thêm
Các nguồn protein thực vật khác: Trong khi nhiều loại rau và trái cây có chứa một số hàm lượng protein khác nhau, nó thường ở một lượng nhỏ hơn so với các loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật khác. Một số ví dụ có lượng protein cao hơn bao gồm ngô, bông cải …
Đọc thêm
Lợi ích của dầu thực vật. Sau khi nhìn qua giá trị dinh dưỡng, hãy cùng tìm hiểu vì sao chúng ta nên nấu ăn bằng dầu thực vật: 1. Thúc đẩy tăng trưởng tế bào. Các loại dầu như nghệ tây, dầu hạt bông, hướng dương, hạnh nhân và mầm lúa mì đều giàu vitamin E cần ...
Đọc thêm
Việc sử dụng thuốc bảo vệ thực vật (BVTV) có nguồn gốc sinh học không chỉ ngăn tình trạng kháng thuốc của sâu bệnh hại mà quan trọng là giảm ô nhiễm môi …
Đọc thêm
